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2024年蘭州牛肉面發展怎么樣?

發布時間:2024年01月19日  來源:  作者:

     據中國新聞網2024年1月13日報道,蘭州牛肉面近年打造“秘方訂單”派送全球,打包原產地優質原料、拉面師、精品配料等,全產業鏈“出?!睗M足追尋美味的消費者味蕾。不僅如此,集蘭州牛肉拉面品嘗、研學、體驗、品鑒和文化技藝傳播的培黎工坊,已在新西蘭、美國、英國、西班牙、加拿大等多國落地。蘭州市社會科學院副研究員韓曉冬認為,通過融合發展延長牛肉面五大產業鏈,帶動蘭州市及甘肅省種養殖業、食品加工業。據蘭州市商務局提供數據,截至2023年5月,蘭州市有牛肉面館1550余家,有242個本地牛肉面連鎖企業在中國開店1300余家,在美國、加拿大、法國、日本、韓國等40個國家和地區開店160余家。

    據金城老碗牛肉面連鎖發文,未來五年蘭州牛肉面行業的發展趨勢為門店小型化、菜品精美化、價格大眾化、服務自助化、環境簡單化、管理標準化。

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